水产有种

中国水产种业“第一展”年度盛会再启动！水产有种以第五届水产种业博览会暨第二届广东（国际）现代化海洋牧场产业大会为契机，水产有种南方农村报特策划“水产有种”专栏，水产有种推出有种的水产有种声音、有种的水产有种企业、广东种 全国养等系列宣传，水产有种展示我国水产种业的水产有种最新发展成果，促进更多产业研发、水产有种生产、水产有种应用之间的交流、交易，敬请垂注。

2024年饲料鳜的养殖热情高涨，吸引各路资本纷纷入局。驯化是饲料鳜养殖过程中最关键的环节，其模式可谓八仙过海各显神通：有传统的网箱驯化模式，有在探索中前行的工厂化驯化模式，有今年新推广的原塘驯化模式。其中，“网箱驯化”是目前主流的驯化模式，工厂化作为探索性模式正在努力攻坚技术，而原塘驯化模式的争议却比较大，有人强烈支持，也有人坚决反对。 

饲料鳜育苗目前仍然存在较高风险。

成本低，风险小

适合自驯自养

原塘驯化模式，即不搭建网箱，在池塘中全塘放养，通过鳜鱼饲料逐渐替代半死状态的饵料鱼，在池塘中完成驯化的过程。

原塘驯化可减少网箱搭建、遮阴网的固定投入，降低养殖成本，全塘放养，增加鳜鱼活动空间，降低鳜鱼苗密度，鳜鱼苗不易缺氧，降低病害风险。对于自驯自养的养殖户，还能减少长途运输导致应激，是自我把控鱼苗品质的一种驯化方式。

支持原塘驯化的人认为，原塘驯化是因网箱驯化密度高、风险大优化而来。对于成活率较低的问题，他们认为这是一种“优胜劣汰”，不算劣势反而是优势，因为鱼苗要的是质量不是数量，因此特别适合自驯自养的群体。

2024年，饲料鳜是最火爆的养殖品种之一。

规格差异大

苗价低于行情价

网箱驯化模式的支持者认为，目前网箱驯化是最优的模式，工厂化驯苗模式则是未来趋势。

其表示，原塘驯化缺点多，首先，由于池塘面积大，强壮的鳜鱼一直能抢到饲料吃，而弱小的鳜鱼吃不到饲料，随着驯化时间拉长，规格差异逐渐加大。其次，由于原塘驯化的鱼苗规格差异大，缺乏拉网、过筛的驯化，长途运输更容易应激，因此原塘驯化苗价低于网箱驯化的苗价。第三，原塘驯化过程中产生的规格差异，容易导致自残、大吃小的情况，成活率普遍偏低。最后，由于原塘驯化没有过筛、围数，存塘鱼难估量。

“看苗的时候有看到规格差异，但没想到差异竟然这么大。”有养殖户反映，购买原塘驯化的饲料鳜鱼苗，虽然价格比较低，但规格差异很大，从10尾/斤-30尾/斤不等。由于运输过程中的应激，拿苗回来次日容易出现白嘴白尾的情况。

饲料鳜育苗过程中，病害防控是关键因素。

市场混乱、天气极端

驯化依旧风险高

“原塘驯化更适合自驯自养，网箱驯化更适合卖驯化苗。”一名行业人士表示，这两种模式各有优点，目前都有人在尝试，原塘驯化投入少、风险低；网箱驯化，通过不断过筛，苗规格整齐，苗价有竞争力。

两种驯化模式的风险也是相对的，外塘养殖过程中，天气因素影响很大，特别是今年极端天气特别多，持续阴雨天气、台风、洪涝灾害频繁，对外塘驯化影响极大。驯化技术难度大，苗种市场混乱，无论哪种驯化模式，饲料鳜的驯化和养殖依旧属于高投入，高风险的投资。

明年养什么？今年11月22-24日，第五届水产种业博会暨第二届广东（国际）现代化海洋牧场产业大会将在广东南沙举办，活动方将组织优势种苗代表企业参展，现场展示优质饲料鳜种苗，全方位了解饲料鳜养殖模式、选育及驯化情况，打造水产种业科研、资讯、交易和流通平台，来现场跟最专业的一线水产人一起聊聊饲料鳜这条网红鱼到底还值不值得投资。

特约撰稿人：彭日立

来源：南方农村报