厦门市首届“名厨名菜名店”评选活动启动网络投票

中国消费者报福州讯（刘启国 陈雪松 记者张文章）5月27日，厦门选活记者从福建省厦门市市场监管局获悉，市首厦门市“名厨名菜名店”评选活动现已初筛出入围名厨、届名名菜、厨名菜名名店的店评动启动网“20强”名单，并将从5月27日至31日，络投启动为期5天的厦门选活网络投票。

为讲好厦门美食故事，市首传承弘扬闽南及海丝美食文化、届名厦门食安文化，厨名菜名展现创建国家食品安全示范城市工作成效。店评动启动网今年3月10日，络投由厦门市食安办、厦门选活市市场监管局、市首市商务局指导，届名厦门市食品安全工作联合会、市餐饮协会、市烹饪协会、市老字号协会、市消保委、市商业联合会、市旅游协会、美团、饿了么等单位主办的厦门“名厨名菜名店”评选活动正式启动。活动通过“食安厦门”微信公众号，以个人自荐、协会推荐、媒体推荐、消费者推荐等方式征集报名，由厦门市食安联负责审核资质、汇总信息。至报名截止日，共收到101位“名厨”、111道“名菜”、53家“名店”报名参与角逐。三项报名均以闽菜系居多，占比超过80%，同时兼具粤菜、湘菜、西餐、泰国菜或融合菜系，体现了厦门餐饮兼包并蓄、开放融合的特色。经过认真研讨和评选，活动组委会确定了最终进入决赛的20位名厨、20道名菜、20家名店入围名单。

厦门市食品安全工作联合会关负责人表示，厦门是一个高素质高颜值的城市，是国际旅游城市，是全国食品安全示范城市。通过这次评选活动，弘扬闽南及海丝美食文化，展现创建国家食品安全示范城市工作成效，助推餐饮业高质量发展，提升厦门城市形象与品质。此次厦门市“名厨名菜名店”“20强”名单的出炉，将评选带入一个新的高潮。进入网络投票后，组委会还将组织评委探店、入围者现场厨艺评比等，大规模的宣传造势也将正式启动。入围的名厨、名菜现场厨艺展示将全程直播、现场打分，并且多听取专家评委和社会各界的意见建议，确保评选出来的“名厨名菜名店”体现闽南特别是厦门的文化底蕴、美食故事，能够代表厦门餐饮业的标杆，能够经得起消费者的检视。